العوامة - لقمة القاضي - الفواشات- لقيمات

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع

بنت الشام · 06-09-2009, 08:04 PM

العوامة - لقمة القاضي - الفواشات- لقيمات

لقمة القاضي

العوامة لقمة القاضي الفواشات- لقيمات

المقادير :

كوبان من الدقيق العادي .

(2/1 1) كوب ونصف من الماء .

(2) ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية .

(2/1) نصف فنجان قهوة سمن بالإضافة الى زيت لقلي اللقيمات ورشة ملح .

مقادير القطر (الشيرة):

(1) كوب واحد من الماء .

(1) ملعقة صغيرة من الفانيليا .

(2/1 1) كوب ونصف من السكر .

(4/1) ربع ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض .

طريقة تحضير القطر :

يحضر القطر (الشيرة) أولا لكي يبرد .

يوضع السكر في القدر ويضاف إليه كمية مناسبة من الماء .

يوضع القدرعلى نار خفيفة ويحرك المزيج باستمرار حتى يذوب السكر .

يترك القطر على النار يغلي لمدة (5) خمس دقائق حتى يصبح شيرة جاهزة .

يضاف عصير الليمون الى القطر قبل رفعه عن النار بدقيقتين يرفع القطر عن النار ويضاف اليه الفانيليا ويستعمل باردا.

طريقة العجينة :

ينخل الدقيق ثم يضاف الخميرة والملح والماء الى الدقيق ويعجن الخليط جيدا.

يضرب العجين باليد حتى يصبح العجين متماسكا ولينا.

يترك العجين في وعاء (اناء) ويغطى ويوضع في مكان دافئ مدة ساعة واحدة تقريبا ( حسب حرارة الجو) .

يوضع الزيت في قدر عميقة على نار هادئة عندما يحمى الزيت جيدا تبل اليد اليمنى بالماء ثم يؤخذ قليلا من العجين بالأصابع ويشكل على هيئة كرات في الأصابع ويدفع العجين باصبع الإبهام حتى تسقط كرة العجينة في الزيت الساخن وهكذا حتى يمتلئ سطح الزيت بكرات العجين .

تحرك باستمرار حتى تحمر الكرات .

تزاد النار تحت القدر وتحرك الكرات حتى تصبح ذهبية اللون ترفع اللقيمات بملعقة متعددة الثقوب وتغمس في القطر البارد وتترك فيه حتى تتشرب القطر ثم ترفع منه وهكذا حتى تنتهى العجينة .

المصدر: منتدى منتديات نجمات

hgu,hlm - grlm hgrhqd hgt,hahj- grdlhj

وردة سورية · 06-09-2009, 08:26 PM

يم يمي إلك شو هاد يا سلاااام ..

شكرا بنت الشام ..

الشامية · 06-10-2009, 06:23 PM

ممممممممممممممممممممممممممم

والله زمان

يالله ارب رمضان كتير بنعملها برمضان

ممممممممممممممممممم

يسلمو اديكي بنوتة

بنت الشام · 06-16-2009, 03:45 AM

اهلا وسهلا بالحلوين

نورتوا الموضوع

قمر وركبة همر · 06-16-2009, 04:26 AM

مشكوررررررررررررررررررررررررررر تسلمى

06-09-2009, 08:04 PM	#1
بنت الشام إدارة المنتدى	العوامة - لقمة القاضي - الفواشات- لقيمات العوامة - لقمة القاضي - الفواشات- لقيمات لقمة القاضي المقادير : كوبان من الدقيق العادي . (2/1 1) كوب ونصف من الماء . (2) ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية . (2/1) نصف فنجان قهوة سمن بالإضافة الى زيت لقلي اللقيمات ورشة ملح . مقادير القطر (الشيرة): (1) كوب واحد من الماء . (1) ملعقة صغيرة من الفانيليا . (2/1 1) كوب ونصف من السكر . (4/1) ربع ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض . طريقة تحضير القطر : يحضر القطر (الشيرة) أولا لكي يبرد . يوضع السكر في القدر ويضاف إليه كمية مناسبة من الماء . يوضع القدرعلى نار خفيفة ويحرك المزيج باستمرار حتى يذوب السكر . يترك القطر على النار يغلي لمدة (5) خمس دقائق حتى يصبح شيرة جاهزة . يضاف عصير الليمون الى القطر قبل رفعه عن النار بدقيقتين يرفع القطر عن النار ويضاف اليه الفانيليا ويستعمل باردا. طريقة العجينة : ينخل الدقيق ثم يضاف الخميرة والملح والماء الى الدقيق ويعجن الخليط جيدا. يضرب العجين باليد حتى يصبح العجين متماسكا ولينا. يترك العجين في وعاء (اناء) ويغطى ويوضع في مكان دافئ مدة ساعة واحدة تقريبا ( حسب حرارة الجو) . يوضع الزيت في قدر عميقة على نار هادئة عندما يحمى الزيت جيدا تبل اليد اليمنى بالماء ثم يؤخذ قليلا من العجين بالأصابع ويشكل على هيئة كرات في الأصابع ويدفع العجين باصبع الإبهام حتى تسقط كرة العجينة في الزيت الساخن وهكذا حتى يمتلئ سطح الزيت بكرات العجين . تحرك باستمرار حتى تحمر الكرات . تزاد النار تحت القدر وتحرك الكرات حتى تصبح ذهبية اللون ترفع اللقيمات بملعقة متعددة الثقوب وتغمس في القطر البارد وتترك فيه حتى تتشرب القطر ثم ترفع منه وهكذا حتى تنتهى العجينة . المصدر: منتدى منتديات نجمات hgu,hlm - grlm hgrhqd hgt,hahj- grdlhj
بنت الشام إدارة المنتدى	التوقيع:

06-09-2009, 08:26 PM	#2
وردة سورية نجم مبدع	يم يمي إلك شو هاد يا سلاااام .. شكرا بنت الشام ..
وردة سورية نجم مبدع	التوقيع: امحوا ذنوبك.. خلال دقيقتين ..!!

06-10-2009, 06:23 PM	#3
الشامية نجم ذهبي	*ممممممممممممممممممممممممممم* *والله زمان* *يالله ارب رمضان كتير بنعملها برمضان* *ممممممممممممممممممم* *يسلمو اديكي بنوتة*
الشامية نجم ذهبي	التوقيع:

06-16-2009, 03:45 AM	#4
بنت الشام إدارة المنتدى	*اهلا وسهلا بالحلوين* *نورتوا الموضوع*
بنت الشام إدارة المنتدى	التوقيع:

06-16-2009, 04:26 AM	#5
قمر وركبة همر نجم جديد	مشكوررررررررررررررررررررررررررر تسلمى
قمر وركبة همر نجم جديد

أدوات الموضوع	إبحث في الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق	إبحث في الموضوع: البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
مقلب محترم	i love life	نكت - طرائف	8	11-11-2008 10:36 AM
القاضي	بو خالد	تفسير أحلام - الأحلام	0	06-05-2008 11:59 PM
لقمة القاضى	KAKA	طبخات - أطباق	3	12-06-2007 08:50 PM

العوامة - لقمة القاضي - الفواشات- لقيمات أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع

العوامة - لقمة القاضي - الفواشات- لقيمات

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع